蠔油雞翼

材料:


雞翼4


乾蔥1


薑兩片


1 1/2湯匙


獻汁:


蠔油 1 1/2湯匙


1/2湯匙


125ml


老抽 1/2湯匙


1/4茶匙


粟粉 1/2茶匙


1/茶匙


 


做法:


1. 把雞翼洗淨及抹乾,切開三段


2. 拍碎乾蔥及薑切片


3. 預備獻汁


4. 燒熱兩湯匙油,先加入乾蔥及薑,用中火煮1/2分鐘,然後加入雞翼,拌煮2分鐘放入獻汁後,慢火煮15分鐘,盛在碟上,並以蕃茄及芫茜點綴

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